• Tiramisu aux framboises

    Tiramisu aux framboises

    CIMG4647.JPG
    Pour 4 verrines (pots de yaourts en verre)
    • 1oeuf
    • framboises
    • 4 palets bretons
    • 3 cuillères à soupes de sucre
    • 3 cuillères à soupes de mascarpone
      CIMG4656.JPG
    1. Le biscuit : écraser les palets bretons.
    2. La crème : séparer le blanc du jaune. Fouetter le jaune avec 1 cuillère de sucre. Ajouter le mascarpone. Battre pour obtenir une crème bien lisse. Monter le blanc en neige avec une pinceéede sel. Ajouter 2 cuillères de sucre. Incorporer délicatement cette préparation au premier mélange.
    3. Dans les verrines monter les étages : biscuit,  framboises, crème, biscuit, framboises, crème.
    4. Réserver au frigo minimum 4 heures.
      CIMG4641.JPG